Mục lục bài họcĐang ở d08-b2
Acids, alkalis and chemical reactions
The pH scale
Below $7$ is acidic, exactly $7$ is neutral, above $7$ is alkaline. The further from $7$, the stronger. Universal indicator shows the whole scale by colour; litmus only tells you which side of $7$ you are on.
Neutralisation
acid + alkali → salt + water. This is why indigestion tablets (an alkali) relieve too much stomach acid, and why lime is added to acidic soil.
Signs of a chemical reaction
A gas given off, a permanent colour change, heat taken in or given out, a solid forming from two solutions. In every case a new substance exists that was not there before, and mass is conserved.
Thang pH
Dưới $7$ là axit, đúng $7$ là trung tính, trên $7$ là kiềm. Càng xa $7$ thì càng mạnh. Chất chỉ thị vạn năng cho biết cả thang bằng màu; giấy quỳ chỉ cho biết đang ở phía nào của mốc $7$.
Phản ứng trung hoà
axit + kiềm → muối + nước. Đó là lý do thuốc chữa đau dạ dày (một chất kiềm) làm dịu tình trạng thừa axit dạ dày, và là lý do người ta bón vôi vào đất chua.
Dấu hiệu của phản ứng hoá học
Có khí thoát ra, màu đổi vĩnh viễn, thu nhiệt hoặc toả nhiệt, có chất rắn tạo thành từ hai dung dịch. Trong mọi trường hợp đều xuất hiện một chất mới chưa từng có, và khối lượng được bảo toàn.
Nhỏ dần dung dịch kiềm vào $50$ ml axit có pH bằng $2$. Mô tả pH thay đổi thế nào, và cho biết sản phẩm tạo thành.
Giai đoạn 1. Ban đầu pH bằng $2$, tức axit khá mạnh. Mỗi lần thêm kiềm, một phần axit bị trung hoà nên pH tăng dần về phía $7$.
Giai đoạn 2. Khi lượng kiềm vừa đủ, dung dịch đạt pH bằng $7$ — trung tính. Đây là điểm trung hoà.
Giai đoạn 3. Nếu tiếp tục thêm kiềm thì không còn axit để phản ứng nữa, phần kiềm dư làm pH vượt quá $7$ và dung dịch chuyển sang tính kiềm.
Sản phẩm: theo phương trình axit + kiềm → muối + nước, sản phẩm là một loại muối tan trong nước.
Điểm hay sai: nghĩ rằng thêm bao nhiêu kiềm thì pH cũng chỉ tới $7$ rồi dừng. Không có gì chặn nó lại — dư kiềm thì pH tiếp tục lên.
Đọc xong rồi — làm thử ngay
Bài tập của chương Stage 8 — Photosynthesis, acids and energy transfers gồm 14 câu trắc nghiệm và 3 đề tự luận, ra khó hơn đề thật 30–50%. Đáp án hiện ngay khi chọn, miễn phí.